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            news: 百余北京师生兰州体验兰州牛肉面绝技 感受中华饮食文化

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            • 来源:时时彩平台-官网首页

              中新网兰州10月14日电 (记者 崔琳)十几秒内一个普通白面团经过揉、搓、遛、扯、抻后,被拉出了宽窄形状各异的面条……来自北京朝阳外国语学校的学生孙家宜在老师的指导下,学习着兰州牛肉面制作技法,她表示回家后要表演给家人看。

              始创于1915年的兰州牛肉面,以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界,被誉为“中华第一面”。据官方最新统计,目前走向世界的“兰州牛肉面馆”已达百余家,分布在俄罗斯、加拿大、新加坡、美国、巴西等40多个国家和地区。

            图为学生们品尝自己制作的牛肉面。 崔琳 摄

              “兰州牛肉面凭借它深厚的文化底蕴,表演的艺术性和快捷、营养、美味的特点,已在国内外有了非常大的影响力。”梁顺俭说,这碗面代表了中华饮食文化的一个传承和一些记忆,也代表了中式快餐走向世界的一个趋势。

              梁顺俭还表示,类似这样的研学团体,他们每年要接待几十次。随着中国经济迅速发展和在国际社会影响力增强,中式快餐走向世界的步伐越来越快,以兰州牛肉面为代表的快餐,在国外很受食客欢迎,培训学校加快了对外传播兰州牛肉面文化品牌和技能的步伐。

              北京朝阳外国语学校年级组长李建国说,此次让学生们亲自体验一下牛肉面制作过程,并品尝它的味道,本身就是一种文化交流与传承,十分有意义。(完)

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